Dalla nostra terra al tuo bicchiere.
Ogni bottiglia dei nostri vini è un racconto che nasce dalla terra salentina.
Le uve, coltivate nel pieno rispetto dell’ambiente, offrono vini freschi e pieni di carattere.
Vinificati in purezza, riflettono le caratteristiche delle varietà locali, esprimendo al meglio l’anima del Salento con ogni sorso.
Il nostro olio extravergine di oliva è il risultato di una raccolta attenta e tempestiva delle olive.
Le olive, coltivate secondo metodi biologici, conservano nell’olio tutto il sapore e la freschezza della terra.
Un olio ricco, dal gusto pieno e deciso, con un perfetto equilibrio tra note verdi, una punta di amaro e una delicata piccantezza.
La Nostra Azienda
L’azienda, nata nel 2015, è situata nel cuore del Salento, a pochi chilometri dalla splendida Costa Adriatica, terra che ha la fortuna di essere baciata all’alba di ogni giorno dai raggi del primo sole.
Il progetto “Agricola PrimoSole” si è sviluppato grazie all’amore per la natura e al forte senso di appartenenza al territorio.
La voglia di far emergere le ricchezze, le potenzialità e la generosità del territorio induce a coltivare con passione gli emblemi di questa terra: ulivi e viti.
Le fertili terre son curate esclusivamente con prodotti biologici, nel massimo rispetto di tempi e dei ritmi di crescita delle piante. Questo consente di produrre un olio extravergine di oliva genuino, di alta qualità, ricco di polifenoli e un vino che, vinificato in purezza, conserva tutte le caratteristiche organolettiche del vitigno da cui nasce.
La costante ricerca della massima qualità porta a ridurre al minimo il tempo che intercorre tra la raccolta e la spremitura delle olive, praticando la “corsa al frantoio”. Infatti la spremitura di olive appena raccolte, consente di produrre un olio che mantiene tutte le qualità organolettiche, le proprietà antiossidanti e il gusto originale e vivo delle cultivar da cui proviene.
il vino viene ricavato da uve coltivate con passione e cura e si caratterizza per la freschezza e l’originalità delle note odorose percepite dall’olfatto che si confermano al gusto: un vino perfetto per esaltare ogni occasione.
“Bisogna sempre avere cura di ciò che si ama”
Dalla pianta alla bottiglia
Seguiamo scrupolosamente il processo di coltivazione crescita e raccolta dei nostri prodotti e impieghiamo il minor tempo possibile per la loro trasformazione in modo da mantenere qualità e gusto inalterati.
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