Orecchiette al Vino Primitivo
4,00 €
Le Orecchiette al Vino Primitivo Agricola Primosole sono una specialità artigianale pugliese dal colore intenso e dal profumo inconfondibile. Realizzate con semola di grano duro e vino Primitivo, sprigionano un aroma elegante e un gusto delicatamente aromatico. La loro forma tradizionale permette di trattenere perfettamente sughi e condimenti, rendendole ideali con ragù, carni bianche, funghi, salsiccia o ricette dal sapore robusto. Grazie alla lavorazione lenta e all’essiccazione naturale, mantengono una consistenza eccellente in cottura. Una pasta ricercata e genuina, perfetta per portare in tavola l’autenticità e l’eleganza dei sapori pugliesi.
Le Orecchiette al Vino Primitivo di Agricola Primosole uniscono la tradizione gastronomica pugliese all’eleganza del Primitivo. Inoltre, il Primitivo è uno dei vini simbolo della regione.
La pasta nasce da una lavorazione artigianale con semola di grano duro di alta qualità. Inoltre, viene aggiunto vino Primitivo durante l’impasto.
Per questo motivo, le orecchiette assumono un colore violaceo naturale. Inoltre, sviluppano un profumo intenso e un sapore leggermente aromatico.
La loro forma concava è tipica della tradizione pugliese. Inoltre, permette di raccogliere al meglio salse e condimenti.
La trafilatura al bronzo rende la superficie ruvida e porosa. Di conseguenza, la pasta trattiene meglio i sughi.
L’essiccazione è lenta e a bassa temperatura. Infatti, questo processo preserva le qualità della semola.
Inoltre, garantisce una buona tenuta in cottura.
Ideale in cucina
Queste orecchiette sono ideali per piatti dal gusto deciso. Ad esempio, si abbinano bene a ragù di carne e salsiccia.
Inoltre, sono ottime con funghi porcini e sughi di pomodoro corposi.
Si sposano bene anche con vellutate di verdure autunnali. Inoltre, si abbinano perfettamente ai formaggi stagionati.
Per questo motivo, sono perfette anche per pranzi della domenica e cene speciali.
Il vino Primitivo arricchisce ogni preparazione. Tuttavia, non copre gli altri sapori.
Un prodotto della tradizione pugliese
La confezione da 500 g è realizzata da Agricola Primosole. Inoltre, l’azienda valorizza le eccellenze del territorio.
Infine, queste orecchiette rappresentano una pasta artigianale autentica e ricca di identità pugliese.
Valori nutrizionali medi per 100 g
(valori medi della pasta aromatizzata al vino)
- Energia: 350–360 kcal / 1480–1520 kJ
- Grassi: 1,5 g
- di cui saturi: 0,3 g
- Carboidrati: 70–72 g
- di cui zuccheri: 2,5–3 g
- Proteine: 12 g
- Fibre: 3 g
- Sale: 0,01 g
| Contenuto netto | 500 gr |
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