Ottolune – Primitivo Salento IGP Rosso
18,90 €
Dal colore rosso rubino, con profumo intenso e fruttato con sentori di ciliegia matura e frutti rossi, note di vaniglia, leggermente speziato. Al palato risulta caldo, morbido e di corpo. Un vino da occasione speciale, si abbina a formaggi stagionati, carni alla griglia, brasati, guanciale di vitello, selvaggina e pietanze piccanti.
- Vitigno: Primitivo
- Denominazione: Salento IGP Rosso
- Tenore alcolico: 14,5% vol
- Vendemmia: selezionato a mano a fine Settembre ad uva ben matura
- Affinamento: in botti di rovere per 8 mesi
- Sistema di allevamento: alberello pugliese
- Resa uva per ettaro: 50 quintali
- Temperatura di servizio: 18 – 20 °C
Secondo l’antica tradizione contadina, la vendemmia, la produzione e l’imbottigliamento del vino seguono le fasi lunari poiché influiscono positivamente sull’iter produttivo del vino.
Tra fine agosto e il mese di settembre è il momento della “Luna dell’uva.
La Luna dell’uva coincide con l’ultima luna nuova di agosto o con la prima luna nuova di settembre.
Ottolune celebra questa usanza tramandata dagli anziani vignaioli.
| Confezione | 1 bottiglia da 75 cl |
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