Foglie d’Ulivo

Le Foglie d’Ulivo Agricola Primosole rappresentano uno dei formati più caratteristici della tradizione culinaria pugliese. Realizzate artigianalmente con semola di grano duro di alta qualità e arricchite con spinaci, presentano una colorazione verde naturale e una forma elegante che ricorda le foglie dell’ulivo, simbolo del territorio.

La lavorazione lenta e l’essiccazione a bassa temperatura permettono di preservare tutte le proprietà nutritive del grano, garantendo al tempo stesso una consistenza ruvida e porosa che trattiene i condimenti in modo impeccabile. In cottura, le foglie d’ulivo restano al dente, valorizzando qualsiasi ricetta, dalle preparazioni tradizionali a quelle più moderne.

Sono perfette con sughi semplici e freschi, come pomodoro e basilico, ma anche con condimenti più elaborati come ragù di verdure, funghi, pesto alla genovese, crema di ricotta o piatti di pesce e frutti di mare. La loro forma particolare le rende ideali anche per piatti scenografici, da servire in occasioni speciali o in pranzi tipici mediterranei.

Ogni confezione da 500 g testimonia la cura e la passione dell’Agricola Primosole per la produzione di pasta artigianale, valorizzando i sapori autentici e genuini della Puglia.

Valori nutrizionali medi per 100 g

(come da etichetta visibile + valori medi della pasta aromatizzata agli spinaci)

• Energia: 350–360 kcal / 1480–1520 kJ 
• Grassi: 1,5 g 
  • di cui saturi: 0,3 g 
• Carboidrati: 72 g 
  • di cui zuccheri: 2,5–3 g 
• Proteine: 12 g 
• Fibre: 3 g 
• Sale: 0,01 g